Le autorità sanitarie americane indicano l'insalata di Taco Bell come fonte di un'ondata di diarrea

Un'infezione parassitaria dai sintomi prolungati

Secondo gli ultimi dati comunicati dalle autorità sanitarie, 94 persone sono state ricoverate in ospedale a causa della gravità dei loro sintomi. Finora non è stato segnalato alcun decesso. Inoltre, circa 5.100 casi aggiuntivi sono ancora in fase di indagine per determinare se siano collegati a questa stessa epidemia.

Gli investigatori sospettano che i fornitori messicani siano all'origine della contaminazione. Le autorità americane collaborano con le loro controparti messicane e con la Food and Drug Administration (FDA) per risalire alla catena di approvvigionamento e identificare con precisione la fonte della contaminazione.

Il Messico al centro dei sospetti

La catena Taco Bell, di proprietà del gruppo Yum! Brands, ha dichiarato di collaborare con gli investigatori. L'azienda ha ritirato dai propri menu i prodotti a base di insalata iceberg negli stati interessati come misura precauzionale, in attesa delle conclusioni dell'indagine.

Le epidemie di ciclosporiasi non sono rare negli Stati Uniti. Negli ultimi anni, diverse ondate di contaminazione sono state associate a prodotti freschi importati, in particolare bacche ed erbe aromatiche. Le autorità sanitarie ricordano che lavare frutta e verdura non è sempre sufficiente per eliminare il parassita Cyclospora.

Un contesto di epidemie ricorrenti

I consumatori che hanno visitato un ristorante Taco Bell in uno dei cinque stati interessati e che presentano sintomi di ciclosporiasi sono invitati a consultare un medico e a segnalare il proprio caso alle autorità sanitarie locali. Un trattamento antibiotico specifico, generalmente a base di trimetoprim-sulfametossazolo, può essere prescritto per abbreviare la durata della malattia.

L'indagine prosegue per determinare se altre catene di ristorazione o prodotti alimentari siano coinvolti in questa epidemia. Le autorità sanitarie americane promettono di aggiornare le proprie raccomandazioni man mano che saranno disponibili nuove informazioni.