Rilevamento di EHEC presso produttore di Gottinga: Fleischwaren Wulff richiama numerosi salami crudi

Vengono inoltre richiamati Schinken-Zwiebelmettwurst 500g, fresca - lotti 621303, 621304 e Delikatess Schinken Zwiebelmettwurst 200g fresca (lotto 622504). Si aggiungono Schinken-Zwiebelmettwurst 500g, fresca (lotto 622505), Zwiebelmettwurst 500g fresca (lotto 622506) nonché Zwiebelmettwurst 500g surgelata (lotto 622507).

Sono inoltre nella lista Bierknacker 4x60g (lotto 622510), Schinken Pfefferlinge im Saitling 10/50g (lotto 622511), Mettpeitschen 45g (lotto 622512), Streichmettwurst grob o Knoblauch Hörnchen 2x ca. 300g - lotto 621303, Pfefferlinge 6x50 gr. nonché Schinken-Streichmettwurst Hörnchen 300g (lotto 622501). I salami non dovrebbero essere consumati. Per alcuni, la data di scadenza minima potrebbe essere già superata.

Secondo richiamo in breve tempo

Già all'inizio di questo mese, la Landkreis di Gottinga aveva richiamato salami crudi di Wulff Fleischwaren, tra cui anche diverse Mettwürste. Allora erano interessati prodotti come la Schinken-Streichmettwurst Hörnchen 300g - lotto 622501, Zwiebelmettwurst 100g - lotto 622502 nonché ulteriori lotti. Si tratta quindi del secondo richiamo in breve tempo.

Che cos'è l'EHEC e chi è particolarmente a rischio?

EHEC sta per Escherichia coli enteroemorragica. Secondo le indicazioni del Robert Koch Institut, i batteri possono provocare diarrea, nausea e vomito - occasionalmente anche febbre. Neonati, bambini piccoli, anziani e persone con difese immunitarie indebolite, in caso di infezione da EHEC, si ammalano più spesso in forma grave secondo l'RKI.

Il Robert Koch-Institut raccomanda, in caso di sintomi sospetti, di consultare rapidamente un medico. Un'infezione da EHEC può avere un decorso lieve, ma in alcuni casi può portare a complicazioni gravi fino alla sindrome emolitico-uremica (HUS). I gruppi a rischio sono particolarmente esposti.

Cosa possono fare le consumatrici e i consumatori

Le clienti e i clienti che hanno acquistato uno dei prodotti citati possono restituirli, secondo le indicazioni del produttore e delle autorità, nei rispettivi punti vendita. Il prezzo d'acquisto viene di norma rimborsato, anche senza presentazione dello scontrino. Sulla procedura esatta per la restituzione informano i rivenditori in loco nonché le avvertenze su Lebensmittelwarnung.de.

Le organizzazioni di tutela dei consumatori raccomandano di non consumare né smaltire i prodotti coinvolti prima di aver consultato il rivenditore. In caso di dubbi, sono di aiuto le Verbraucherzentralen (centri di consulenza per i consumatori) nonché la hotline di Lebensmittelwarnung.de. Anche i social media vengono utilizzati per le informazioni.

La Landkreis di Gottinga monitora il caso ed è in stretto contatto con il produttore. Secondo l'attuale stato delle indagini, potrebbero aggiungersi ulteriori prodotti. Una dichiarazione ufficiale dell'azienda non era ancora disponibile al momento della chiusura redazionale.

Gli episodi si inseriscono in una serie di richiami di alimenti degli ultimi anni, nei quali sono stati trovati germi come Salmonella o Listeria in carni e salumi. Solo nel giugno di quest'anno, in diversi Länder federali erano stati richiamati prodotti caseari per sospetta presenza di Listeria.