Per carenza di foraggio, gli agricoltori del Baden-Württemberg devono macellare i propri animali

Dove la situazione è particolarmente critica

Particolarmente colpite sono le regioni con un'elevata quota di prati permanenti. Nei prati intorno a Schwäbisch Hall e nel circondario di Reutlingen l'erba in questa estate è a malapena ricresciuta, riferiscono i responsabili delle aziende della regione. L'LBV parla di una situazione di approvvigionamento tesa in tutto il Land, che potrebbe ulteriormente aggravarsi in vista dell'autunno.

Dominik Modrzejewski, agricoltore della regione, descrive all'associazione la situazione nella sua azienda come „esistenziale". È stato costretto ad acquistare foraggio per l'inverno, a prezzi che hanno fatto saltare i suoi calcoli. Senza ulteriori precipitazioni, dovrà cedere altri capi. „Noi cerchiamo di mantenere ogni animale che è in qualche modo possibile“, dice Modrzejewski. „Ma se il tempo continua così, dovremo separarci da parte della nostra mandria."

Anche la Baviera reagisce

Anche in Baviera la situazione è tesa. Il Ministero bavarese dell'Agricoltura ha istituito una task force che monitora i mercati dei foraggi e coordina le vendite d'emergenza. Un portavoce ha dichiarato che la ministra Michaela Kaniber si è personalmente fatta un'idea della situazione in diverse aziende agricole. Secondo la valutazione del ministero, le forniture sovraregionali dai Länder della Germania settentrionale potrebbero colmare solo in parte il divario.

L'Associazione degli agricoltori dell'Assia conferma la diagnosi dal punto di vista meridionale: „Soprattutto i prati permanenti reagiscono immediatamente alla siccità persistente: quando le precipitazioni vengono meno o sono distribuite in modo molto disomogeneo a livello regionale, l'erba ricresce nettamente peggio, i pascoli si seccano e la base foraggera per gli animali diventa scarsa", si legge in una dichiarazione dell'associazione. Le consistenze in Assia sono meno fortemente colpite, ma anche lì le aziende registrano costi dei foraggi in aumento.

Cosa chiede l'LBV al governo regionale

L'LBV chiede al governo regionale di Stoccarda aiuti a breve termine: sussidi per la siccità, un allentamento degli obblighi di documentazione per gli acquisti di foraggio nonché sgravi fiscali per le aziende che si trovano ingiustamente in una situazione di perdita. Bund e Länder stanno inoltre negoziando un adeguamento dell'assicurazione agricola, affinché in futuro anche i danni da siccità possano essere meglio coperti.

L'Associazione degli agricoltori a livello federale richiama al contempo il cambiamento strutturale che viene accelerato da questi eventi meteorologici estremi. Le piccole aziende senza sufficienti riserve di foraggio o margini finanziari sono le prime a finire sotto pressione. L'attuale crisi dimostra che le strategie di adattamento al cambiamento climatico – dalle semine modificate fino a piante foraggere più resistenti – devono essere applicate più rapidamente nella pratica.

Conseguenze per il mercato della carne

Per i consumatori la situazione sul mercato della carne potrebbe diventare percepibile, seppure in ritardo. Le macellazioni al di fuori del ritmo normale esercitano a breve termine una pressione al ribasso sui prezzi alla produzione; allo stesso tempo vengono a mancare capi dal normale ciclo di ingrasso. L'LBV prevede che nel prossimo anno sarà disponibile a livello regionale meno carne bovina e ovina locale.

Il Servizio meteorologico tedesco si attende nei prossimi giorni alcuni rovesci isolati, ma nessuna precipitazione diffusa nelle regioni colpite. Gli agrometeorologi considerano la primavera 2026 una delle più asciutte dall'inizio delle rilevazioni sistematiche in Baden-Württemberg e Baviera.

Per gli agricoltori non resta altro, per il momento, che ridurre le consistenze, passare a foraggi alternativi come l'insilato di mais e, dove possibile, vendere capi ad altre aziende. Modrzejewski spera nelle piogge di tarda estate: „Wenn es in den nächsten Wochen noch richtig regnet, können wir die Wiesen vielleicht noch einmal retten. Sonst wird der Winter sehr hart."