La UE approva la distillazione di crisi: vino rosso e rosé in eccesso da Rheinhessen e Württemberg diventerà alcol industriale

Contesto: calo dei consumi di vino a livello mondiale

La misura risponde a una tendenza strutturale: l'Organizzazione Internazionale della Vigna e del Vino (OIV) ha registrato nel 2025 il livello più basso di consumi mondiali di vino dal 1957. Le diminuzioni più marcate si sono registrate, secondo l'OIV, negli Stati Uniti, in Cina e in Francia. L'organizzazione attribuisce l'andamento tra l'altro a cambiamenti sociali, incertezze economiche e dazi doganali. Di conseguenza i magazzini di molti produttori sono pieni e il mercato è considerato saturo.

La Commissione UE propone in un progetto di regolamento che le aziende ricevano 59 centesimi per ogni litro che faranno distillare in alcol industriale. Dal pagamento vengono detratti 16 centesimi al litro per il trasporto e la distillazione stessa. In questo modo, secondo la Commissione, si dovrebbero coprire i costi e creare un incentivo alla partecipazione, senza che i produttori debbano sostenere l'intero onere.

Finanziamento e compensazione

"Um Wettbewerbsverzerrungen zu vermeiden, darf der durch diese Destillation gewonnene Alkohol ausschließlich für industrielle Zwecke, zum Beispiel Desinfektionsmittel oder Energie genutzt werden", si legge ancora da Bruxelles. È espressamente vietato l'uso per bevande o alimenti. Questa limitazione ha lo scopo di impedire che l'alcol distillato entri in concorrenza con i tradizionali prodotti alcolici da consumo, esercitando un'ulteriore pressione su un mercato già in difficoltà.

Dal Fondo di riserva agricolo dell'UE saranno stanziati circa 14 milioni di euro per la distillazione di crisi. Il progetto era stato discusso la scorsa settimana in un gruppo di esperti dell'UE; dai verbali della riunione non risultano obiezioni, il che ha aperto formalmente la strada. Come riportato dalla SWR, il gruppo di esperti ha quindi dato il via libera. L'adozione definitiva del progetto è prevista per la seconda metà di agosto.

Critiche: un aiuto solo a breve termine?

Nello specifico, i vini dovranno provenire dalle regioni viticole di Rheinhessen e Württemberg. Come mostrano le informazioni della SWR, sono soprattutto queste due regioni in cui le giacenze di vini rossi e rosé sono attualmente considerate problematiche. Con la distillazione si lega per i produttori anche la speranza di creare spazio nelle cantine, "um die Lager für die neue Ernte freizubekommen".

I critici tuttavia guardano alla misura con scetticismo. "Kritiker sagen aber, das helfe nur kurzfristig, auf lange Sicht müsste die Rebfläche kleiner werden, damit weniger Wein auf den Markt kommt", riporta la SWR citando voci del settore. Essi sottolineano che una distillazione una tantum non risolve i problemi strutturali di vendita, ma concede solo tempo. Nel lungo periodo sarà necessario ridurre la superficie vitata per riportare in equilibrio offerta e domanda.

Prospettive per la seconda metà di agosto

La politica si mostra tuttavia fiduciosa di raggiungere quantomeno un alleggerimento acuto del mercato con la distillazione di crisi ora approvata. Il Ministero della Viticoltura della Renania-Palatinato ha sottolineato che la misura va intesa come integrazione di altri strumenti della politica UE di mercato del vino. Le associazioni di categoria delle regioni interessate sono state invitate a informare i propri associati sulle condizioni di partecipazione e sulle scadenze non appena il regolamento entrerà in vigore.

Vino rosso e rosé in eccesso, una domanda globale fiacca e consumi ai minimi storici: la distillazione di crisi è il tentativo, con l'aiuto di Bruxelles, di mitigare una crisi di mercato che cova da anni. Se i 24 milioni di litri basteranno ad alleggerire la pressione sulle cantine, lo si vedrà nei prossimi mesi – e con essi la questione su quali riforme strutturali il settore dovrà affrontare parallelamente.

Per i produttori la distillazione di crisi resta un'arma a doppio taglio: garantisce liquidità e spazio di magazzino nel breve periodo, ma significa allo stesso tempo che una parte del raccolto non verrà commercializzata come vino. Gli osservatori interpretano quindi la mossa meno come una sovvenzione e più come una reazione pragmatica a un mercato che ha perso il proprio equilibrio.