Siccità in Germania: l'Associazione Raiffeisen prevede un raccolto nettamente più scarso

L'esperto di mercato cerealicolo Guido Seedler del DRV ha spiegato che le perdite colpiscono il settore nel tratto finale di una stagione già di per sé difficile. „Dennoch sind die Verluste auf der Zielgeraden für die ohnehin unter starken Kostensteigerungen leidende Landwirtschaft ein harter Schlag“, ha dichiarato Seedler. L'associazione ha richiamato l'attenzione anche su nette differenze regionali: soprattutto in Baviera e in altre regioni della Germania meridionale la siccità ha messo a dura prova le colture nei campi.

Approvvigionamento e prezzi

Nonostante il raccolto più scarso, il DRV al momento non vede alcun pericolo per l'approvvigionamento della popolazione. L'approvvigionamento di cereali panificabili in Germania è complessivamente garantito, anche perché il mercato interno può ricorrere alle importazioni. Tuttavia la situazione è esistenzialmente gravosa per molte aziende agricole, tanto più che negli ultimi anni i periodi di siccità si sono verificati con maggiore frequenza.

L'associazione non prevede aumenti dei prezzi al consumo, ad esempio per pane e panini, sulla scia del raccolto. I prezzi alla produzione dei cereali anzi si sono ultimamente indeboliti, mentre i costi, ad esempio per concimi, energia e logistica, restano elevati. La quota dei prezzi dei prodotti da forno riconducibile direttamente ai costi dei cereali è ridotta. Di conseguenza non è da aspettarsi un'immediata impennata dei prezzi al supermercato.

Richieste alla politica

Il DRV ha chiesto alla politica aiuti a breve termine per garantire la liquidità delle aziende. Tra questi crediti agevolati, adeguamenti nei pagamenti delle imposte e un accesso semplificato ai sostegni di liquidità. Occorre inoltre rafforzare le soluzioni assicurative contro i danni da siccità, poiché le tradizionali assicurazioni sul raccolto sono poco diffuse in Germania.

Le associazioni agricole sottolineano che la siccità del 2026 si inserisce in una serie di anni siccitosi. Anche il 2018, il 2019 e il 2022 avevano sofferto di una marcata siccità. Gli esperti del settore si attendono che, senza incisivi adeguamenti ai cambiamenti climatici, le rese agricole in Germania possano continuare a diminuire.

Prospettive e ulteriore andamento

Il DRV ha sottolineato che l'attuale previsione si basa sulle segnalazioni dei commercianti e dei trasformatori cooperativi raccoglitori provenienti da tutto il territorio federale. Il bilancio definitivo sarà stilato solo dopo la raccolta nella tarda estate e all'inizio dell'autunno. Nel frattempo ulteriori capricci meteorologici potrebbero ancora modificare i risultati.

Seedler ha annunciato che l'associazione seguirà da vicino l'evoluzione e, se necessario, pubblicherà ulteriori aggiornamenti delle proprie previsioni. La politica e l'economia sono ora chiamate a porre le basi per un'agricoltura più resiliente. Tra gli interventi necessari investimenti in infrastrutture irrigue, nella selezione di varietà tolleranti alla siccità e nell'ampliamento di soluzioni di controllo digitale.

Le reazioni del settore agricolo sono misurate. Mentre singole aziende premono per un sostegno statale, gli esperti di mercato vedono nel mercato mondiale un ammortizzatore: poiché la Germania importa ed esporta comunque cereali, sono improbabili forti oscillazioni dei prezzi di pane e prodotti da forno nel Paese. Resta tuttavia da vedere come si evolveranno le prossime settimane nei campi.