Campari difende l'Aperol dagli imitatori con fusti e programma di certificazione per i locali

Aperol rappresenta oggi il principale motore di ricavi di Campari, con una quota di circa il 26 per cento del fatturato del gruppo. Nell'ultimo anno il fatturato globale del marchio è cresciuto dell'1,4 per cento, raggiungendo 785 milioni di euro. Una bottiglia dell'Aperol originale costa circa dieci euro, mentre i prodotti imitativi sugli scaffali dei supermercati possono essere più economici del 30-40 per cento, un differenziale che contribuisce ad alimentare la concorrenza sleale secondo l'azienda.

Il peso economico di Aperol per Campari

La strategia di Campari prevede l'introduzione di fusti di Aperol Spritz destinati alla somministrazione nei locali, pensati per garantire l'autenticità del prodotto servito. Accanto ai fusti, il gruppo sta sviluppando un programma di certificazione rivolto ai ristoranti, con l'obiettivo di distinguere chiaramente i locali che servono Aperol autentico. Nel mercato domestico italiano, dove la competizione è più agguerrita, Campari ha già avviato una campagna pubblicitaria e un programma fedeltà dedicati al marchio.

La ricetta dell'Aperol bitter, ingrediente principale del celebre cocktail, viene prodotta da oltre cento anni ed è un segreto gelosamente custodito dall'azienda. La tradizione del prodotto, unita al peso commerciale del marchio, rende particolarmente sensibile per Campari il tema delle imitazioni, che rischiano di erodere sia il valore percepito sia i volumi di vendita.

Un mercato in espansione ma più affollato

Il contesto di mercato è favorevole alla categoria degli spritz ma anche più competitivo. Secondo i dati del ricercatore di mercato IWSR, il consumo globale di spritz è passato da meno di 2,5 miliardi di bicchieri nel 2019 a quasi 4 miliardi nel 2024. In questo scenario si inseriscono anche nuove alternative di tendenza, come l'Hugo Spritz, un drink più leggero a base di sciroppo di sambuco e prosecco, che sta crescendo in popolarità come possibile sostituto dell'aperitivo tradizionale.

Campari sta cercando di cogliere il trend dei drink a ridotto contenuto alcolico con nuovi prodotti, tra cui Sarti Rosa, un aperitivo rosa che affianca l'offerta storica. La diversificazione del portafoglio risponde tanto alla domanda dei consumatori quanto alla necessità di differenziare la proposta rispetto agli imitatori, che agiscono soprattutto sul prezzo.

Le reazioni degli analisti

Sul fronte analitico, la minaccia rappresentata dai prodotti仿冒 non viene però considerata imminente. Theodore Duval-Segard, analista di AlphaValue, ha dichiarato all'agenzia di stampa Reuters: «Ich sehe in Nachahmerprodukten derzeit keine Bedrohung». L'analista ha aggiunto: «Campari hat den Spritz buchstäblich neu erfunden. Inzwischen sind Aperol und Spritz fast untrennbar», sottolineando il legame ormai consolidato tra il marchio e la categoria.

La combinazione tra identità di prodotto, posizionamento di mercato e nuovi strumenti di tutela suggerisce un approccio difensivo ma non allarmistico da parte di Campari. I fusti e il sistema di certificazione mirano a rendere più visibile la differenza tra l'Aperol originale e le bevande arancioni servite alla spina, offrendo al tempo stesso ai gestori dei locali un vantaggio di trasparenza verso i clienti.

La partita si gioca in larga parte in Italia, dove la concorrenza è più intensa e dove i consumatori sono più esposti alle proposte low cost. Le mosse di Campari, dalla campagna pubblicitaria al programma fedeltà fino ai fusti e alla certificazione, delineano una strategia articolata che punta a proteggere il valore del marchio di punta del gruppo in un mercato globale degli spritz in forte crescita.