Berglandmilch investe 25 milioni di euro nella produzione di ricotta e formaggio fresco ad Aschbach

Secondo il comunicato, in futuro nello stabilimento di Aschbach si aggiungeranno ogni anno circa 15.000 tonnellate di ricotta e 7.000 tonnellate di formaggio fresco trattato termicamente. In questo modo le quantità attuali di ricotta verrebbero raddoppiate e quelle del formaggio fresco a marchio Bojar triplicate. Il progetto comprende nuove linee di confezionamento, che consentiranno anche nuovi formati di imballaggio. La messa in funzione è prevista per l'inizio del 2027.

Berglandmilch è considerata la più grande latteria dell'Austria, con oltre 500 dipendenti. La ricotta e il formaggio fresco aggiuntivi provenienti da Aschbach, secondo le indicazioni dell'azienda, sono destinati principalmente all'esportazione verso Germania, Italia, Spagna e, in misura minore, anche verso la Grecia.

Sostegno da parte del Land, del governo federale e dell'UE

L'ampliamento viene sostenuto nell'ambito di un pacchetto di investimenti del Land della Bassa Austria, insieme all'UE e al governo federale. Nel complesso il pacchetto comprende 15 progetti in tutti e quattro i quartieri della Bassa Austria, con un volume totale di 66,7 milioni di euro. Di questi, circa 8,2 milioni di euro di fondi pubblici provengono da sovvenzioni di UE, governo federale e Land. Solo per lo stabilimento di Aschbach, secondo dichiarazioni precedenti, sono destinati 8,9 milioni di euro, dei quali il Land della Bassa Austria contribuisce con 1,9 milioni di euro.

In occasione di un sopralluogo congiunto presso lo stabilimento, il vicegovernatore della Bassa Austria Stephan Pernkopf ha sottolineato l'importanza dell'investimento. "Wirtschaft und Landwirtschaft gehören zusammen und werden durch diese Projekte gleichsam gestärkt. Denn wenn die Lebensmittel-verarbeitenden Unternehmen ausbauen, dann bauen sie auf die Qualität der angelieferten Produkte der heimischen Bäuerinnen und Bauern", ha detto Pernkopf. Inoltre, la Berglandmilch assicura in questo modo il reddito delle aziende agricole fornitrici.

Pernkopf ha inoltre sottolineato che la lavorazione e la commercializzazione di alimenti è un importante settore economico in Bassa Austria, che si intende continuare a promuovere. "die Verarbeitung und Vermarktung von Lebensmitteln ein wichtiger Wirtschaftszweig in Niederösterreich ist, den wir weiter forcieren, weil die Investitionsprojekte der Unternehmen die Wirtschaft und die Landwirtschaft stärken", ha affermato.

NÖM e altri progetti nel pacchetto

Il presidente della Camera di Commercio Wolfgang Ecker ha richiamato l'attenzione sull'ampia ricaduta di tali progetti. "Solche Investitionen stärken nicht nur die Unternehmen, die ihre Standorte weiterentwickeln, Innovationen vorantreiben und in die Zukunft investieren, sondern bringen auch vielen weiteren Betrieben unterschiedlicher Branchen und Größen Aufträge. So entstehen zusätzliche Wertschöpfung, Beschäftigung und neue wirtschaftliche Impulse. Genau diese regionalen Wirtschaftskreisläufe machen unseren Standort stark und sichern Arbeitsplätze in Niederösterreich", ha detto Ecker.

Boom della ricotta tra i giovani consumatori

Oltre a Berglandmilch, anche la cooperativa lattiero-casearia NÖM fa parte del pacchetto di investimenti. A Baden, con i fondi di sostegno, verranno realizzati tra l'altro un nuovo magazzino a scaffalature alte, un edificio per le spedizioni e una moderna tecnologia di raffreddamento. In questo modo si amplieranno le capacità di stoccaggio e si renderanno superflui migliaia di viaggi di camion.

Con l'ampliamento ad Aschbach, Berglandmilch risponde a una tendenza che l'azienda osserva soprattutto tra i giovani consumatori. La ricotta è considerata un prodotto lattiero-caseario ricco di proteine e, secondo Braunshofer, sta vivendo una rinascita nella domanda. L'ampliamento dovrà stabilire nuovi standard in termini di qualità, igiene ed efficienza dei processi e, allo stesso tempo, creare ulteriore valore aggiunto e nuovi posti di lavoro nella regione.